多爪搅拌炒锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。按照加热方式分为蒸汽加热多爪炒锅、燃气加热多爪炒锅、电加热多爪炒锅、电磁加热多爪炒锅。具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。

一、 智能控制板，控温，搅拌采用变频调速方式，搅拌速度可自由调节，不需求人工操作，轻轻触动按钮可自动翻锅，升降搅拌齿，轻易出料，节省人力物力 提高工作生产效率。

二、 多头搅拌，多头多爪同时搅拌，独特的搅拌装置，刮底刮边，搅拌均匀，短时间内让物料快速混合均匀，搅拌可覆盖锅体的每个边角，使物料不粘锅不糊锅，达到食品加工要求，提高产品品质。