蜜枣是人们非常喜欢的一种传统枣食品，因其制品身上有许多丝状的条纹而得其名。蜜枣具有补中益气、养血安神的功能，对脾胃气虚、血虚萎黄、多梦等症有很明显的。蜜枣色味俱佳，口感绵软香甜，可以煮食和蒸食，也可以作为佐料进行煲汤，食用起来十分方便。

蜜枣是一种用鲜枣加工而成的蜜饯，把新鲜的大枣去核处理后，再经过用糖腌制、脱水，高温消毒等程序做成的一种食物，这种食物味道甜美，既是美味零食，还能用来泡茶。

蜜枣蜜饯浸糖锅采用真空负压原理，将糖液快速渗透到果肉中，加工出来的蜜枣糖度均匀，色泽鲜亮，不结晶返糖，保持了蜜枣原有的色泽和口味，同时整个加工过程均在密闭的状态下进行，达到了高效、卫生的要求，是现在果脯食品加工厂理想设备。