粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到、日本及东南亚诸国。

粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味，粽子有咸粽和甜粽两大类。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

随着工业化生产的进程加快，高压蒸煮锅已经慢慢取代了传统的蒸煮方式，人们越来越向着节能环保蒸煮的方向迈进，中润机械研发的粽子蒸煮锅满足了您对产品的要求。

中润粽子蒸煮锅的主要技术及结构性能：

1、容积：100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、锅体材质：304全不锈钢。

4、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

5、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

6、可倾式蒸煮锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转或自动。

注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

怎么样煮粽子时间很快？

传统煮粽子都是加水没过粽子，大火等水烧开了后，小火煮三个小时。期间水少了要加水，够一直煮到粽子捏起来软软的。光煮这程怎么也得四个小时。在端午前期，粽子市场总是供不应求。小煮锅慢慢淘汰，高压煮锅成了香饽饽。往往端午前期，我们中润粽子高压蒸煮锅也卖的相当火爆。因为传统的粽子煮法效率太低，不管您的工艺如何，中润高压蒸煮锅都能在效率上给您提高一倍，并且，我们能做到节约能源的同时，让粽子不夹生不串味，口感香甜软糯。

端午到，祝福“粽”动员，愿你笑开颜。薪水“粽”是上涨，干活“粽”是不忙，前途“粽”是辉煌，爱情“粽”是如糖，身体“粽”是健康！预祝您端午节快乐！