粽子的口味多样，但主要材料都是以糯米为主，糯米吃起来口感软糯，但粘性大难以熟化，普通锅蒸煮粽子不仅时间长而且易夹生，粽子高压蒸煮锅主要以蒸汽或者电加热为主，采用高温高压环境下热传透快，蒸煮时间短，不会出现粽子夹生现象设备配有内筐，防止粽子蒸煮过程中挤压变形，蒸煮完成后可整筐吊出，方便快捷。

我公司粽子蒸煮锅采用SUS304不锈钢材质，可分为可倾式、立式粽子蒸煮锅，有100L、200L、300L、500L、600L、1000L等多种型号，可以根据客户的产能定制不同的规格型号。

我们平常煮粽子的时候需要四五个小时，用粽子锅煮粽子时的整个过程需要90分钟左右，因为他是高温高压设备，受热面积大，大大地缩短了工作时间，提高生产质量，很好的完成生产要求。

粽子蒸煮锅使用注意事项

1、蒸汽锅炉在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，并及时用进汽阀进行调整。

2.进入蒸汽时，慢慢打开蒸汽入口阀，直到需要压力。如果冷凝水出口处的截止阀配有疏水阀，应始终打开阀门；如果没有疏水阀，打开阀门直到蒸汽溢出，然后关小，保持开度直到少量蒸汽溢出。

3.安全阀可以根据用户使用的蒸汽压力自行调节。

4.使用的蒸汽压力，不得长期超过固定工作压力。

5.停止进气后，打开锅底的直口旋塞，排出剩余的水。