粽是一种传统节庆食品，有着悠久的历史，广泛传布于中国及汉文化圈国家。粽子古称“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“糉”等等，发展到现今，无论是粽叶的选材还是馅料的搭配等都更加丰富多彩。现代的粽是指用粽叶包裹糯米或黏黍，经过蒸煮而成的食品。自古至今，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽的种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。

粽子蒸煮锅性能特点及粽子蒸煮锅怎么选择？  

我们常吃的真空包装粽子要在无添加防腐剂的情况下要延长保质期必须进行高温灭菌，因此选择优质的粽子蒸煮锅对于一个食品企业来说是非常重要的。中润机械生产的粽子蒸煮锅，具有正规压力容器制造资质，制造工艺严谨，细节人性化设计，工作原理设计合理，是粽子生产厂家理想的选择。

粽子蒸煮锅性能特点：

 1、利用盘管循环蒸汽加热，使锅内温度更均匀。

 2、蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出，可连续使用，节约能源。

 3、锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。

 4、锅门结构由过去的法兰式螺栓连接固定式改为液压快开式。并安装光电限位、连锁、互锁功能。

 5、锅门为充气密封，在锅上限水位安装视镜便于即使观察锅内情况。

粽子蒸煮锅  电源电压是380V，锅内用的是盘管加热。粽子的蒸煮需要很长的时间，我们平时在常压下煮粽子得需要4-5个小时，既浪费时间还得需要很多的煤，高压粽子蒸煮锅的问世解决了这个问题，加热源为380V的电源，加热时间在1-2小时，省时省力。   

诸城市中润机械有限公司是杀菌设备、蒸煮 设备专业运营商，主要生产各种杀菌锅、夹层锅、炒锅、浸渍罐、储油罐、风淋室等食品机械，具备压力容器制造资质、自营进出口权，拥有先进的自动焊接中心和完备的质保检测体系，产品畅销全国各地并出口多个国家地区，广泛适应于食品加工、医药化工、农产品加工等各个领域。

选择设备一定要找对的，高压粽子蒸煮锅蒸煮粽子好帮手