利用真空负压原理，糖液能够迅速而均匀地渗透到果脯中，提高产品的甜度和口感，同时保持果脯原有的色泽和风味。

通过控制浸渍时间和条件，中草药中的有效成分能够更有效地提取出来，为中药制剂的生产提供便利。

通过真空浸渍技术，可以快速完成酱菜的腌渍过程，提高生产效率，并保持酱菜的色泽和风味。