加热范围广：蒸汽夹层锅适用于多种食材的加工处理，能够满足不同温度和时间的需求。

热效率高：夹层锅的设计使得热能利用率较高，减少了能源浪费。

加热均匀：蒸汽的传热效率高，可以确保锅内食物受热均匀，提高食品加工质量。

操作简单：蒸汽夹层锅通常配备有易于操作的控制面板和阀门，便于用户进行温度和时间等参数的调节。

安全可靠：设备配有安全阀、压力表等安全设施，确保使用过程中的安全性。