果脯浸糖锅是用于制作果脯的重要设备，它主要利用真空渗透的原理，将糖液快速、均匀地浸渍到果肉中，使果肉快速吸收糖分，达到渗糖均匀的效果。果脯浸糖锅适用于多种果蔬品、农产品、中药材等食品的真空浸渍加工，是现代化生产果脯、蜜饯食品的加工设备。常见的受人们喜爱的果脯如芒果干、草莓干、地瓜干、秋葵干、榴莲干、桃脯、大枣脯等，都是通过工厂的现代化浸糖设备——果脯浸糖锅加工而来的。

设备优点

蒸发速度快：采用外加热自然循环与真空负压蒸发相结合的方式，蒸发速度快，液料在全密封状态无泡沫浓缩，用本设备浓缩出来的药液无污染、药味浓。

配套真空泵：负压轴真空能快速让物料入味，省时省力，提高效率。