在卤煮或漂烫完成后，只需将产品用篮筐翻转出来，汤汁会留在锅体内，无需反复倾倒，便于汤汁的重复使用。

翻篮蒸煮锅广泛应用于中央厨房、大型餐厅、食堂、饭店等场所，是大型商用厨房的优良烹饪设备。

节省成本：汤汁的重复使用降低了烹饪成本。