人参蜜片主要是用人参和蜂蜜加工而成的食物，口味香甜，可以直接食用，也可以泡水饮用。人参蜜片是将人参净化、切片，在一定温度下蜜浸，相同温度下中药提取液中复浸，保险处理后包装，这种生产方法使人参蜜片含皂苷、多糖等营养成分与鲜人参基本一致，外观与口感俱佳，人参蜜片具有补养元气、滋养胃肠的功效。

人参蜜片浸糖锅采用真空压力式浸渍，缩短了蜜片的加工时间，优化了传统的蜜片加工工艺，省时省力，制作出的产品色泽鲜亮，吃糖饱满，品相好，是加工人参蜜片的理想设备。

真空浸糖锅整个浸渍过程是在密封状态下进行，真空浸渍，时间缩短，产品营养成份的损失少，保持了果蔬原有的色泽与风味，透明度高，相比传统的浸渍方法，大大缩短了整个浸渍时间，可提高工作效率，节省人工费用等生产成本。