酱料搅拌炒锅产品优势

1、加热方式：蒸汽加热或电加热。升温快，温度高，锅面可达200度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。

2、搅拌方式：搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，刮板独特采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。

3、出锅方式：高粘度搅拌炒锅整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。

4、设计理念：安全、简洁、实用

5、容量大，产量高，规格齐全100-600L，一次出料100--600kg。

6、火力大，燃烧装置独特，升温快速，可使物料达到炸炒的好效果，口感香、辣、纯正，色泽鲜艳、美观。

采用自传和公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，全自动酱料搅拌炒锅，保证锅内无任何搅拌盲点。360度旋转，使得搅拌更均匀更彻底而且不糊锅。

酱料搅拌炒锅组成部分

全自动行星搅拌酱料炒锅结构组成部分主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、出料翻锅系统等五部分组成。

锅体：本锅体采用一次性冲压成型的半球形不锈钢锅体，锅体材质为304，厚度为8mm，内径为1200mm。锅体内壁采用大型拉丝，抛光设备进行无污处理，表面光滑平顺。

架体：架体为60mmX60mmX3mm的不锈钢不锈钢方管，经焊接处理而成，每根方管横向与纵向紧密连接，架体底部的地脚为M18螺旋椎体地脚，材质为304，地脚高度任意调节，方便适用。

搅拌系统：搅拌系统采用公转与自转相结合运转机构，搅拌器采用国标食品级聚四氟乙烯【四氟板】材质，无毒无污染。搅拌器与锅体相吻合，搅拌中紧贴锅体进行行星式转动，保证在炒制过程中进行刮底搅拌模式，防止产品锅底部出现胡渣现象。

搅拌减速总成利用斜齿轮原理，齿轮与齿轮精密结合，运行平稳。搅拌传动电机采用齿轮变频电机，功率为1.5KW，变频器控制转速。

酱料搅拌炒锅使用材质

宜兴北海一次冲压成型的304不锈钢锅体，半球形，圆滑度好；不锈钢架体不生锈，耐磨耐腐蚀；聚四氟乙烯板制成的搅拌尺耐高温耐酸碱性，不会出现受热软化等状况。

酱料搅拌炒锅工作原理

酱料搅拌炒锅可以采用蒸汽加热系统，使用少量高效蒸汽压力，温度较温和，加热均匀；电磁加热的温控更精确，节能效果相对较好，适合对温度要求敏感的物料；电加热导热油也丝毫不逊色，自动控温，操作安全；燃气加热是最常用的方式，不受工厂电压的限制，火旺、温度高。可以加盖密封，防止在搅拌过程中馅料泄漏保证了搅拌的质量和食品加工的质量；也可以不加盖，方便随时观察馅料的色泽以及搅拌情况，以掌控搅拌程度及速度。