生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒。姜糖片是用鲜姜制作的一种休闲小食品，做好的姜糖不但能够驱寒保暖，预防治疗感冒，还能起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用，是对人体是非常有帮助的食物，深受人们的喜爱。

传统姜糖的生产工艺，是将生姜切片后装入容器内加入白糖腌渍，腌渍后的生姜片会渗出糖浆，将去掉糖浆以后的生姜片取出烘干，再加白糖装袋。这种生产工艺周期长、产品的色泽和口感差，不能长期保存，而中润机械生产的姜糖片浸糖锅整个浸渍过程实在密封状态下进行，则生产周期短、色泽鲜亮、不倒糖、不结晶、块型大、出品率高，相比较传统渗糖，有效缩短蒸发渗糖时间，提升工作效率，节省人工费用等生产成本。