蓝莓果酱是把新鲜的蓝莓果捣碎以后加入冰糖和适量柠檬汁以后，经过熬制得到的浓稠膏状物，这种果酱平时可以直接吃，也可以搭配面包或者用来制作甜品，味道酸甜爽口。蓝莓果酱主要用来涂抹于面包或吐司上食用。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。

蓝莓果酱的加工可以选用行星搅拌炒锅或者真空卧式横轴搅拌炒锅，两者都有不用的性能优势。

行星搅拌炒锅采用仿人工搅拌的行星搅拌模式，智能控制三百六十度全方位刮底刮边搅拌，不会出现粘锅糊锅现象，具有自动搅拌、自动测温，自动倾斜出料等性能优势。有电磁、燃气、电加热、蒸汽加热四种加热方式。

真空卧式横轴搅拌炒锅是一款加热、搅拌、抽真空的高粘度物料炒制设备，锅体采用卧式U型锅体，依靠横轴搅拌的方式来翻动，无段变速与涡轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌力矩。多个搅拌尺，360度全方位搅拌使搅拌更均匀，不粘锅不糊锅，物料受热面积更广，这样，炒制的物料色香味俱全。 根据加热方式分为燃气加热、电加热、蒸汽加热。