滚筒炒锅适用于多种食品加工行业，可以炒制坚果干果，五谷杂粮，中药材，调味品，还可以炒菜用于大型的食堂和餐厅等食品的加工炒制。

滚筒炒锅具有自动翻炒，可倾出锅的两大显著特点，整机采用不锈钢材料制作，卧式滚筒旋转搅拌，使物料炒制更均匀入味，其性能稳定、布局合理、效率高、安全卫生、搅拌均匀、节能省时、操作方便，省时省力一人可同时操作多台机器，实现了生产厂家的标准化生产，受到了广大消费者的喜爱。

滚筒炒锅加热方式有两种一种是电磁加热 、另外一种是燃气加热，电磁加热即能环保节能又能控温控时，电磁加热是一种新型技术采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内的磁力通过含铁质的锅底部时，即产生无数的小涡流，使锅体自身自行高速发热，然后再加热锅内物料 ，使物料翻炒均匀；燃气加热火力大，受热面积大，热效率高。