卧式横轴搅拌炒锅是依靠横轴搅拌的方式来翻动物料，全方位搅拌均匀不粘锅，不糊锅，性能稳定，操作简单，使用方便。

卧式横轴搅拌炒锅的优势

1.温度自动控制，并且搅拌均匀，加热效率高，自动翻盖，自动出料，减少劳动强度。

2.采用卧式U型锅体，加热方式分为燃气（天然气、液化气）加热、电加热、蒸汽加热。

3.采用多个搅拌齿，360度全方位搅拌，炒制更均匀，食品不粘锅不糊锅。

4.锅体受热面积大，热效率高，高效节能，运行费用低。

卧式横轴搅拌炒锅主要用于各种馅料、果蓉果酱、高粘度酱料等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。