炒酱锅是一款多功能的酱料搅拌炒制设备，其特有的行星搅拌方式能与半球形的锅胆紧密贴合，实现刮底刮边搅拌，还有副齿刮边，能把物料很均匀的搅拌混合在一起，不会粘在锅体上，更不会糊锅。

炒酱锅还有一个不糊锅的原理，就是采用的变频调整装置，能调节搅拌速度，控制加热温度，不同的物料采用不同的操作，才能保证每一种物料都炒制的很充分，味道鲜美不失营养。

中润机械炒酱锅可以炒制多种酱料如：牛肉酱、香菇酱、海鲜酱、青椒酱、香其酱、蒜蓉酱等多种酱料，还能炒制小龙虾底料，火锅底料、麻辣烫底料等各种调味酱料，容量大，产量高，炒制均匀不粘锅不糊锅。