辣酱对你来说意味着什么？是没它吃饭没有味道，是想起就不下意识咽下的口水？说到湖南人爱吃辣，那是出了名的。正如湘妹子宋祖英歌里所唱“辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子从来不怕辣”！不仅辣妹子不怕辣，湘中汉子更是如此，有名的要数曾国藩带领的湘军。正因如此，辣酱也应运而生，成为湖南人尤其是双峰人餐桌上必不可少的下饭菜。湘军辣酱亦成为送礼佳品走出大山来到了高大上的场合。一碟颜色诱人的红辣椒酱，对于口味偏重的婺源人来说，不是一道菜却胜似一道菜，离了它七(吃)饭没有胃口。就是对于我们北方人来说也是无辣不欢。那么，炒出辣椒酱的美味就需要好的设备，在这里我推荐中润牌炒酱机。

电磁辣椒酱炒锅又叫全自动电磁辣椒酱炒锅，具体规格有100L~600L，规格不同其外形尺寸也不相同，出料方式有全自动与半自动之分；

其特点如下：电磁辣椒酱炒锅

一、电磁辣椒酱炒锅整机由食品级不锈钢304材质制作，锅胆采用一次性冲压成型的半球结构，表面平整光滑，结构牢固耐用，配合无毒、耐高温、耐磨损特殊加工而成的“聚乙烯四氟板”，与锅面贴合度高，行星式变频调速的搅拌模式（火锅底料炒锅由此得名），物料翻转均匀，不糊锅

二、设备配置质保两年的进口电磁机芯+电磁线圈，使用寿命长，数显触摸式操作屏可设定炒制时间、电磁挡位、物料温度，炒制更加方便

三、整机配置380V/220V二种变频器，触点式操作按钮，操作灵敏、安全系数高；

四、电磁辣椒酱炒锅采用液压翻锅动力系统，电子控制，操作简单方便，动力稳定充足五、各部位合理布局安装，大大的节省了使用空间