在日本料理中，煮菜、烧汤，味淋必不可少。可去腥，预防食物煮制过烂，其高糖份更能增添食物的光泽感觉并兼具优雅柔和的甜味，尤其可在炖菜中取代砂糖，及在各类酱汁中发挥出香甜气息。

专用炒锅特点

1.容积大，产量高，设备全容积650L，每锅可炒物料800斤。
2.火力大，独特的燃烧装置，升温快，温度高，炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。
3.不糊锅，独特的搅拌装置，可以覆盖锅体的每一个角落，使物料不糊锅，搅拌均匀，特殊的结构设计，可使物料短时间内混合均匀，达到视频加工工艺要求，提高产品品质。
4.出料方便快捷：液压双缸翻锅出料，使出料变得更方便快捷。
5.自动测温：测温控头与物料接触，直接测量物料温度，测温准确。
6.设备材质为不锈钢304，外表美观，易清理，全自动化控制，只需人工按按钮即可，大大降低劳动强度。
7.节能环保，采用红外线节能灶头，节能率达40%以上，安全稳定无明火，节能更环保！

专用炒锅使用
打开点火阀，点燃燃烧器，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，提升全不锈钢行星旋转机械手自动搅拌，使物料在锅内受热均匀，待物料加工完毕后，关气熄火，转动手轮，使锅体旋转倾斜，将物料倒入容器内；
1、材质:
全不锈钢结构，整体封闭无死角；锅体采用加厚304不锈钢板模压成型；
2、燃烧器:
独特的节能燃烧器燃烧充分、热效率高；
3、耐热保温装置:
内装耐热保温装置，使用更节能．热效率可达70％以上；
4、锅体可倾:
锅体采用蜗轮杆装置95度旋转，方便可倾，便于食品投入取出，清洗十分方便；
5、可任意调节搅拌速度:
可提升全不锈钢行星旋转机械手炒制、加无极调速动力传送系统、使物料炒制更均匀、刮锅底无死角；
6、连续作业:
加工量大、可以连续作业，节省人力和降低劳动强度；机械手搅拌叶片拆洗容易，搅拌装置可升降，中心搅拌频率高且不破坏食材，又不会将菜炒焦；
7、结构组成：
由全不锈钢机架、整体磨砂不锈钢板封闭系统、节能燃烧器、加厚304不锈钢板模压锅体、锅体倾倒系统、耐热保温装置、可提升全不锈钢行星旋转机械手、无极调速动力传送系统等组成；
8、支持燃气种类:
液化石油气、天然气、人工煤气；
9、锅体容积: 
400L,600L,800L,特殊型号可根据客户的需要定制。

适用范围:适合物料的熬煮炒制，广泛用于餐饮、食品加工、卤制品、调味品加工、休闭食品、烘培等行业。

专用炒锅售后服务：
 1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底
 2、服务目标：服务质量赢得用户满意
 3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员最快的时间内可达到现场并开始维修。
  4、服务原则：产品保修期为一十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修

中润机械质量至上