蒸汽式杀菌锅在食品生产过程中，是一种高效的食品杀菌方式。通过锅体将水加热成蒸汽的状态，在内部形成一个密闭的高压空间。从而达到食品的杀菌效果，值得一提的是这类杀菌方式在时间上相对较短而且效果十分的明显。

大量的产品生产实践证明，蒸汽式的杀菌方式是最为有效的方式。这类型的杀菌锅操作也十分的便利，是一种简单高效的产品杀菌消毒方式。在提高产品自身的生产效率以及整体生产线的建立上，这类杀菌方式都是高效安全的选择。