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夹层锅高效预煮熬制

来源：管理员日期：2016/4/11 点击：0 字体：小中大

介绍
夹层锅又名蒸煮锅，主要又锅体和支架组成，锅体是一次性旋压成型的半球形锅胆，夹层锅广泛应用于各类食品加工，也可用于大型餐厅熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动力良好的设备。
特性
本设备是一定压力的蒸汽为热源，受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制，关掉热源后锅内温度可迅速降到常温，避免物料继续升温，防止锅内物料糊锅，蒸汽加热可以使锅内温度物料达到130度-150度。

蒸汽技术参数

容积	锅体直径	锅体高度	全钢 0.29Mpa		全钢 0.49Mpa		半钢 0.29Mpa		半钢 0.49Mpa
容积	锅体直径	锅体高度	内胆mm	外胆mm	内胆mm	外胆mm	内胆mm	外胆mm	内胆mm	外胆mm
50L	φ550	SR275+50直边	3	3	3	3	3	4	3	4
100L	φ700	SR350+100直边	3	3	4	3	3	4	4	5
200L	φ800	SR400+140直边	3	3	4	4	3	4	4	5
300L	φ1000	SR500+100直边	3	3	5	4	3	4	5	5
400L	φ1100	SR500+100直边	3	3	5	4	4	4	5	5
500L	φ1100	SR550+160直边	4	3	5	4	4	4	5	5
600L	φ1200	SR600+130直边	4	3	6	4	4	4	6	5

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