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不锈钢杀菌锅使用过程中的加压方法

来源：管理员日期：2015/5/30 点击：227 字体：小中大

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不锈钢杀菌锅对物品的杀菌过程中使用最为广泛的一种方法就是利用压力的方法进行杀菌。由于包装结构或密封类型的区别，容器对内压的承受力会有一定的局限，杀菌过程中需要加压以保持某些容器的完整度。不锈钢杀菌锅的加压方法有很多，下面是具体介绍：
空气加压。在使用空气加压的不锈钢杀菌锅中，所有容器完全被水浸没。水是加热介质，压缩空气是过压源。不锈钢杀菌锅可以是卧式结构或是立式结构。在杀菌全过程中温度指示设备的感温头必须位于水下。
蒸汽加压。蒸汽加压的不锈钢杀菌锅内所有的容器被完全浸没在水中。水是加热介质，额外的蒸汽是过压源。杀菌锅为卧式。这些杀菌锅有一些特有的测量仪表和操作特性。用泵进行水循环。水通常是通过外部的混合室由蒸汽直接喷入进行加热。蒸汽也是从杀菌锅顶部高出水面处引入进行加压。
水喷雾。某些杀菌锅被设计成仅使用少量的水，这些水在杀菌过程中并未完全浸没容器，而是在容器上进行喷雾或喷淋。其中一种类型的杀菌锅是从杀菌锅底部将水抽出，并通过杀菌锅顶部和中部的水喷雾喷嘴将水重新导入锅内对容器进行加热或冷却。水通过蒸汽扩散管进行内部加热，使用空气进行加压。
蒸汽/空气杀菌锅。某些杀菌锅是使用蒸汽/空气混合物作为加热介质。混合物中蒸汽对产品进行加热，空气则作为过压源。将一个高速风机安装在杀菌锅的前部或后部来保持蒸汽和空气的均匀混合，并使混合物在容器间循环。
对不锈钢涮锅进行加压处理，我们不仅突破物品包装的限制，而且能够提高杀菌效果。
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