多爪搅拌炒锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。按照加热方式分为蒸汽加热多爪炒锅、燃气加热多爪炒锅、电加热多爪炒锅、电磁加热多爪炒锅。具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。

多爪搅拌炒锅优势

1.、整机采用不锈钢材质，经久耐用，抗腐蚀性强，耐磨耐用。

2、采用纯304食品级不锈钢一次性冲压锅胆，解决了锅体内不平整的弊端，使翻炒物料受热更均匀。

3、整机焊接工艺精湛，采用无缝波纹焊接，纹理清晰，无空隙，产品外观美观大方。

4、多头多爪行星搅拌系统，利用公转和自转的结合，物料搅拌充分受热均匀。锅体内360度无死角刮底刮边搅拌，提高物料的色泽和口味。

5、智能控制系统，自动高效。设备采用PLC智能高科技控制系统.可设计多个阶段炒制配方工艺，根据不同物料的属性，选择合适的储存炒制温度、炒制速度和炒制功率等工艺。有效避免了人工操作带来的误差。

多爪搅拌炒锅适用范围

1、高粘度酱料的搅拌加热炒制：果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥等

2、肉制品熟食加工业：卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱等

3、调味品业：火锅底料、方便面酱料、香其酱等

4、糖果业：果酱、糖料、焦糖、酥糖等

5、蔬菜玉米加工业：香菇酱、辣椒酱、青椒酱等

6、餐饮业：熬汤、炖肉、熬粥等