随着经济的不断发展，行业中对食堂厨房炒菜机的实际需求量不断增加，对于一些大型食堂来说，炒制大量的菜式是很令人苦恼的一件事，不仅需要多人制作，还很费时费力，如果选择滚筒炒菜机就方便得多了。该设备无需人工翻炒，一人可操作多台设备，只需调好配料，加入锅内，便会自行炒，360度无死角搅拌，不会糊锅，安全、卫生，保证了炒制物料的色、香、味。大程度降低了劳动强度，提高了炒制效率。

滚筒炒菜机采用了先进的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，工作时滚筒不停地旋转，使物料360度多方位立体翻炒，不会出现粘锅糊锅现象，炒制出的食品色泽鲜亮，香气扑鼻。

1）内筒材料为304食品级不锈钢。内表面可喷涂食品级特氟龙不沾涂层，既不粘锅又便于清洗和使用。

2）由机架、锅体、燃烧系统、控制系统等结构组成，(电磁炒菜机包括电磁机芯/线盘)结构合理，外形美观。

3）独特的燃烧器，热效率高，火力大且均匀.锅的整体受热面积大，节省能源且做出的产品更均匀，更可口.适合各式肉松、菜肴的烹饪、炒制。做出的产品标准化，产量大，可连续式不间断生产。

4）具有自动翻炒和倾斜出锅两大特点。

5）沿水平轴旋转，由锅里的搅拌叉拨动物料作刮上抛下的运动，机械自动翻炒，可通过变频器调速，提高翻炒速度，根据菜品的不同，可进行调整速度。