炒酱锅在酱料发展历程中可谓是发挥了重大作用，它舍弃了传统的酱料加工方式，以干净卫生的全自动、标准化、批量化生产模式深得人心。

一、炒酱料不糊锅不粘锅。

二、行星搅拌方式，模拟人工翻炒，搅拌器与锅内充分接触，酱料搅拌均匀。

三、锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制作而成，配有压力表和安全阀，操作简便，安全耐用。

四、超大容量，炒制时间短，节省人工的同时提高生产效率。

五、智能控温系统，感应精准，可根据不同酱料属性设置炒制时间、炒制温度、炒制转速等。

六、多种加热方式可供选择，蒸汽加热、燃气加热、电加热导热油、电磁加热任您挑选。