竹筒粽子高压蒸煮原理 |
来源:管理员 日期:2022/11/4 点击:158 字体:小 中 大 |
竹筒粽子就是将糯米装进竹筒里制作而成的一种粽子,这样的粽子不仅有糯米的软滑,还有竹子的清香,受到了广大消费者的喜爱,那么竹筒粽子用什么锅煮好呢?小编建议用高压锅,如果用普通锅则需要将近三四个小时,而用高压锅的话,一般要煮一个半个小时左右就可以。
竹筒粽子建议冷水下锅,煮的时间长,粽子能够完全具有竹筒的香味,熟得透彻,粽子更容易入味,不会有夹生现象,若是热水下锅,竹筒承受不住高温可能会有破裂的情况,而且粽子的受热不均匀,会出现部分生的情况。
竹筒粽子高压蒸煮锅采用密封蒸煮,通过内高压水蒸气盘管循环加热,蒸汽从底部盘管通入,不直接接触粽子,锅体受热均匀,粽子蒸煮时间短,效率高,不夹生不串味,智能化控制,控温控时,煮出的粽子软糯可口,香味浓郁。
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