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杀菌锅的特点

来源：管理员日期：2022/4/8 点击：116 字体：小中大

杀菌锅采用高温高压热水的原理，对各种食品进行高温快速杀菌处理，食品在装置中不断缓慢旋转，使热传导更快更均匀，杀菌时间缩短，从而达到高温短时杀菌效果，稳定产品质量，广泛应用于食品、饮料、罐头食品行业。

杀菌锅的特点：

1、杀菌效果好，杀菌锅内采用热水对流循环设计，温度分布均匀，确保产品杀菌品质一致性；
2、锅体采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性好，卫生美观，设备使用寿命长；
3、升温时间短，由于事先对热水罐中水充分加热，当开始对杀菌锅中产品杀菌时，只需将热水罐中热水注入杀菌锅，同时加入蒸汽，使升温时间缩短；
4、全自动杀菌锅采用触摸屏操作，PLC自动控制整个杀菌过程，从给水、升温、杀菌、冷却到杀菌结束全部自动化，无需人工操作；
5、温度、压力等参数采用进口仪表控制调节，控制精确，可防止包装容器的变形、破损等事故发生；

6、记录仪详细记录过程参数，以备质量检查时参阅。

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