豆瓣酱是调味品中比较常用的调料，它是由蚕豆、盐、面粉等原料酿制而成的酱，是人们日常生活中喜爱的佐餐食品，营养丰富，具有增加食欲等功效。但是，随着人们生活质量的不断提高，对豆瓣酱的风味的追求也越来越高，传统豆瓣酱的制作工艺复杂，豆瓣酱的发酵往往使用日晒夜露的方式进行，由于现在空气污染严重，露天发酵厂已经不能满足人们日益增长的卫生要求。现如今都已使用豆瓣酱炒锅进行加工炒制，炒出的酱料香味浓郁，品质佳。

行星搅拌炒锅采用全自动智能控制面板，一键式轻松操作，即可设定搅拌速度、搅拌时间、加热温度，采用行星搅拌方式，模拟人工翻炒，360度刮底刮边搅拌，不粘锅不糊锅，锅体可九十度自动倾斜出料，操作简单，省人工，使用方便，安全节能，运行平稳。

行星搅拌炒锅可根据生产环境的不同，选择合适的加热方式：燃气加热、电磁加热、蒸汽加热、电加热四种加热方式，容积从100L-1200L均可加工定制。广泛适应于各种调味品酱料底料、馅料、果酱、大型食堂炒菜、阿胶、中药材等食品加工行业，是一款食品加工企业不可缺少的优良设备。