青稞是麦子的一种，叫作“青稞麦” 。青稞耐旱、耐寒，生长期短，很适合青藏高原的地理气候，那里是青稞的主产区。现在的季节，大片的军绿色的青稞伴随着无边的艳黄色的油菜花，炒青稞，是大西北亮丽的风景线！青稞脱粒后，磨成 “青稞面粉” ，青稞面粉可以擀面条、蒸馍馍、面汤。

青稞麦粒炒熟，磨成粉，叫作 “糌粑” 。在小碗儿里放进半碗糌粑，和上酥油，青稞炒货机，捏成团儿，就叫做 “酥油糌粑” ，是藏民喝茶时的 “点心” ，不是主食。

青稞是西藏四宝之首的糌粑的主要原料，然而现在大部分藏区居民炒作研磨青稞糌粑的加工工艺，基本采用原始手工的制作手法，传统的青稞炒制多数是以柴火/牛粪/煤为加热源进行炒制，不仅费时费力，出品色泽不均，生产效率低。而使用青稞炒货机，不仅解放了人力物力，还提高了生产效率，同时还能一机多用，适用于青稞、荞麦、大豆、花生等多种农作物以及坚果干货、五谷杂粮、调味料、药材的炒制。

青稞炒货机有电加热，燃气加热，电磁加热等加热方式可供选择，设备采用卧式滚筒结构，智能控制，速度快，物料在筒体内360度全方位翻炒，一边进料，一边出料，连续炒制，均匀不糊锅，性能稳定，环保又节能，省时省力。